PLUMA IBÉRICA
CARNE DE CERDO IBÉRICO
DESCRIPCIÓN
La Pluma ibérica es una pieza del cerdo ibérico cuyo consumo en fresco ha experimentado en los últimos años un merecido crecimiento en su consumo. Es una pieza que mantiene las mismas calidades que la cinta de lomo. Debe su nombre a su forma triangular y se situa en la parte posterior del lomo.
REFERENCIA: 102111
UNIDADES POR BANDEJA: 1
PESO MEDIO POR BANDEJA: 0,200-0,250 KG
CADUCIDAD FRESCO: 21 DÍAS
CADUCIDAD CONGELADO: 24 MESES
REGISTRO SANITARIO: ES 10.025262/M CE
FORMA DE ENVASADO: SKIN PACK
VALOR NUTRICIONAL
Por 100 g /100 ml:
Valor energético 1048 / 252 Kj Kcal; grasas 20g; de las cuales saturadas 7.9g; Hidr. Carbono 0.4g de los cuales Proteínas 19g, Azucares 0.0g, Sal 0.05g.
