ENTRECOTTE VACA GALLEGA
BEEF
DESCRIPCIÓN
El ENTRECOTTE GALLEGA BEEF, es un corte muy común obtenido a partir del Striploin de la vaca gallega. La textura tierna, el tono amarillo de la grasa externa y los aromas a manteca animal son característicos del corte. Además del color cereza, típico de los cortes de la vaca gallega en general. Se puede consumir fresco, tras unos días de reposo o bien, madurado.
REFERENCIA: 201111
UNIDADES POR BANDEJA: 1
PESO MEDIO POR BANDEJA: 0,450-0,500 KG
CADUCIDAD FRESCO: 21 DÍAS
CADUCIDAD CONGELADO: 24 MESES
REGISTRO SANITARIO: ES 10.025262 / M CE
FORMA DE ENVASADO: ENVASE PIEL
VALOR NUTRICIONAL
Debido a su especial alimentación, el aporte nutricional es mayor en comparación con otras razas que no tienen la misma morfología. Ofreciendo a su degustador en cada ración de 100 g contiene unas 153 kcal y como mínimo unos 653,97 kj y un nivel de grasa de 8,9 g de los cuales sólo 3,28 g se consideran saturados. Se recomienda comer sólo una pizca de sal y acompañado de ensaladas frescas.
