NOS INSTALLATIONS SONT SPÉCIALISÉES ET CERTIFIÉES

Les spécimens que nous traitons sont élevés dans notre Finca El Encinar de Montejo, à Montejo (Salamanque). Nous accordons la priorité au bien-être et au soin des animaux et respectons leur croissance naturelle. Combiner une alimentation saine, composée exclusivement de céréales, avec le plein air et la liberté de mobilité, atteindre un haut degré d’infiltration, douceur, jutosité et une saveur exceptionnelle sont les caractéristiques de ces produits privilégiés. Ce qui affecte enfin les meilleures viandes fraîches et salées.

Nos fermes fonctionnent avec un code d’exploitation en cycle fermé. Il s’agit d’un système qui inclut naturellement les mères, la naissance des porcelets et l’engraissement des porcs. De cette façon, Compañía la Ibérica cultive sa propre identité avec les valeurs traditionnelles qu’elle transmet aux clients.

Nos spécimens de vaches galiciennes proviennent de Lugo, province de Galice, une région dotée d’un microclimat et d’une situation géographique idéale pour l’élevage de vaches. Des pâturages riches, abondants et étendus, caressés par une brise humide et salée, grâce à sa proximité avec la mer, sont la base principale de leur alimentation. Nous prenons soin de notre bétail dans de petites exploitations et obtenons des spécimens de la plus haute pureté.