La carne de cerdo ibérico destaca no sólo por su exquisito sabor, sino por sus excelentes propiedades nutricionales ya que es cardiosaludable, por su gran contenido en ácido oléico; contribuye a reducir el colesterol, gracias a su riqueza en ácidos monoinsaturados; tiene un alto contenido en vitaminas y un alto valor proteico, entre otros beneficios.
Es interesante conocer un poco sobre el despiece y los usos de cada una de las partes, porque para muchas recetas irán genial cortes que nos pueden parecer, mucho más baratas y que con una buena cocción darán como resultado una carne tierna y melosa. En cambio, para otras recetas sí que debemos hacer uso […]
En La Ibérica, seleccionamos cuidadosamente nuestra materia prima, con ejemplares de cerdo ibérico que han sido criados en exclusividad para nuestra empresa por auténticos expertos. Esto nos permite ofrecer a nuestros clientes carnes y productos ibéricos con una calidad y un sabor insuperable.
Una amiga del blog me pidió esta receta para poder prepararla en una fiesta de amigos este verano. Esta receta incluye el abanico de cerdo ibérico que vendemos en nuestra tienda online de productos ibéricos.